В Китае давно известно о полезных свойствах чеснока. В нем содержатся десятки витаминов, минералов и микроэлементов. Среди самых значимых - аскорбиновая и никотиновая кислоты, каротин, рибофлавин, а также тиамин. Причем, тиамина больше нет в составе ни одного из известных растений, а он необходим организму для нормального роста и развития, помогает поддерживать надлежащую работу сердца, нервной и пищеварительной систем.
Китайская медицина рекомендует применение чеснока практически при любых недугах. Этот овощ укрепляет иммунитет, стимулирует пищеварение и обменные процессы, понижает уровень липидов в крови, изгоняет паразитов и продлевает молодость, выступает как природный антибиотик; улучшает иммунитет. Также помогает лечить атеросклероз; артрит, подагру; туберкулёз; катаракту; диабет; акне и бородавки; коклюш и астму.Исследования показывают, что в северных провинциях Китая наблюдается самая низкая смертность от рака желудка, а в этих регионах чеснок является неотъемлемой частью рациона.